むきえび、加熱しても透明なのはなぜですか？ 車えびや大正えびなどは、加熱すると身が白く変色しますが むきえびは加熱しても透明のままです。 普通、加熱するとたんぱく質が変質して色が変わりますよね？ サラダにむきえびを使うことが多いのですが、主人に毎回 「透明だけど火は通っているの？ 」と聞かれます。 また、むきえびはプリプリ感はあるものの えびの特徴でもある体が透明なため水中では非常に発見しにくい。 そして写真もとても撮りづらい） 浦安にいるエビ達の中では採集するのが少し難しいかもしれない。 理由としては、①体が透明で非常に発見しにくい、②泳ぎが速い（上手い）、③ピョンピョンと滅茶苦茶飛び跳ねる、④障害物の側もしくは死角にいる、の4点が挙げられる。 なので私はまず魚の死骸などの寄せエサ設置し、それに寄ってきたシラタ 体色は透明や、少し黒や茶色味がかっている個体が多くみられますが、個体差があります。 水槽確保のスペースもあまり気にする事がなく、可愛らしい見た目から、幅広い年齢層の方に人気があります。 他のエビさん達よりも温度変化に強いのがミナミヌマエビです！ ！ 寿命は1～2年と言われていますが、水槽内の環境によって多少変わってきます。 また、そのかわいさだけでなく働
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